当店名物！甘えびの粉末をふんだんに使った、特製の海老出汁でじっくり炊き上げた土鍋ごはん。天使の海老を贅沢に使用しました。海老の香りと濃厚な味噌の旨味が食欲をそそる、至極の逸品。ハレの日のお食事にもピッタリ！過去メディアでも多数取り上げられた自慢の土鍋めしです。

石川県能登産の甘えびを丸ごと100％使用し、独自の製法で天然天日塩と調合しました。海老の身や殻だけでなく、味噌まで丸ごと粉末にしているので海老本来の濃い旨みを感じられます。えび塩は、炒め物・天ぷら・おにぎり等と相性抜群。えび七味は、うどん・鍋物・おでん等にピリッとした辛味と香り高い風味を加えます。